사천요리 완탕집

식당 | 퀴논 · 미상

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정통 쓰촨 스타일 완탕집으로, 간이 슴슴한 완탕면 국물이 작성자가 꾸이년에서 먹은 국물 중 최고 취향이라는 평. 완탕 피가 야들하고 매콤한 사천완탕과 튀긴마늘기름소스가 킥이다(완탕면+사천완탕 75k). 구석에 숨어 있으나 현지인에게 인기라 포장 손님이 많고 맥주는 없다

메뉴·볼거리: 완탕면(슴슴한 국물, 야들한 완탕피) + 사천완탕(홍유차오서우 스타일, 맵고 맛있음) 합계 75k. 튀긴마늘기름 소스가 킥

웹조사: 카페 회원 평: 간이 슴슴한 완탕면 국물이 '꾸이년에서 먹은 국물 중 최고', 구석에 숨어 있으나 현지인 포장 손님이 많음. 맥주 없음. 웹검색으로 정통 쓰촨식(홍유완탕) 간판을 내건 꾸이년 가게는 특정 못 함 — 원출처가 비공개 카페 글로 추정. 참고로 꾸이년의 유명 화교 완탕집으로는 A Phủ/A Sảnh(04 Ngô Thời Nhiệm, 50년 화교 노포, 완탕면 70k), Cô Tư 완탕면(174 Hai Bà Trưng), 46 Trần Cao Vân 완탕집 등이 있으나 이들은 광둥식에 가까워 동일 가게라 단정할 수 없음 적합(추정) — 완탕면 자체는 순한 맛이라 아이 무난, 사천완탕만 매움

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